Sastojci / Količina
Priprema:
Spread 3 uvali lišće, poggiatevi meso i kravatu.
U međuvremenu topline tavi iz pećnice, a zatim s visokim rubovima, a unutrašnjost stavite maslac i ulje.
Ovdje ide u browned meso, dovoljno da se požar, dok ne vidite formacije o hrskav kore je vrijeme da promočiti uz čašu rakije i soljenje pepando.
Iako je rakija Evaporiti, povezuju u lanac, timijan i ružmarin, koji su idući u dodati meso za dodavanje mirisa.
Uzmi onda luk i kriška na takav način da je suptilno tankih: vratite ga zajedno sa stražnjica, svi sa vodom, pola od kutlača buljon (već vruće).
U međuvremenu, toplina peći, čime temperaturi od 180 stupnjeva, a zatim ispeći u cjelini.
U vrijeme kuhanja je dosta promjenjivo i ovisi o tome želite meso za pečenje više krv, jedan sat je dovoljno, jer u suprotnom možete produljiti ostanak u peći do pola sata u vecini (ali ne pretjerano ili da prijeti propast sve!).
Ne dozvolite da ispečem sama vrijeme kuhanja proces, nego često rigiratelo i cospargetelo nekoliko puta s istom kontura dna formirana u tavi.
Jednom kuhana, pečena na drenirani strpljivo i onda zamotati u alu, ostavljajući ostatak za nekoliko minuta.
Prezentacija:
Imajući narezane na pečeno, vruće se jelo, i stavio ga na kriške.
Zatim posuti cijelu s umakom od luka, topla, a servira na stol.
Buon appetito